Wissenswertes rund um Vitamine

Wissenswertes rund um Vitamine
Wissenswertes rund um Vitamine
Veröffentlicht am 22. März 2015 in Allgemein, Ernährung, Wellness & Fitness

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Biotin ist unter anderem in Nüssen enthaltenBiotin

Biotin ist unter anderem in Nüssen, Eiern und Milch enthalten.

 

Funktion

  • trägt zur Erhaltung normaler Haare bei trägt zur Erhaltung normaler Haut bei
  • trägt zur Erhaltung normaler Schleimhäute bei
  • trägt zu einem normalen Energiestoffwechsel bei
  • trägt zu einer normalen Funktion des Nervensystems bei
  • trägt zu einem normalen Stoffwechsel von Makronährstoffen bei

RDA-Wert*  50 μg

Menge**  ca. 4 Eier oder ca. 1,6 l Milch

Infos   In rohem Ei ist Avidin enthalten, welches die Aufnahme von Biotin hemmt. Bei gekochtem Ei ist dies nicht der Fall.

*Recommended Daily Allowance (Empfohlenes tägliches Maß)

**Lebensmittelmenge entsprechend des RDA-Wertes

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Folsäure ist unter anderem in grünem Blattgemüse enthaltenFolsäure

Folsäure ist unter anderem in Spargel, grünem Blattgemüse und Getreideprodukten enthalten.

Funktion

  • trägt zum Wachstum des mütterlichen Gewebes während der Schwangerschaft bei
  • trägt zu einer normalen Funktion des Immunsystems bei
  • trägt zu einem normalen Homocysteinstoffwechsel bei
  • trägt zur Verringerung von Müdigkeit und Ermüdung bei
  • trägt zu einer normalen Blutbildung bei
  • hat eine Funktion bei der Zellteilung

RDA-Wert*  200 μg

Menge**  ca. 420 g Blattspinat oder ca. 200 g Haferflocken

Infos   Synergismus mit Vitamin B6 und B12

*Recommended Daily Allowance (Empfohlenes tägliches Maß)

**Lebensmittelmenge entsprechend des RDA-Wertes

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Niacin ist unter anderem in Fisch enthaltenNiacin

Niacin ist unter anderem in Milchprodukten, Fleischprodukten und Fisch enthalten.

 

Funktion

  • trägt zur Erhaltung normaler Schleimhäute bei
  • trägt zu einer normalen Funktion des Nervensystems bei
  • trägt zu einem normalen Energiestoffwechsel bei
  • trägt zur Verringerung von Müdigkeit und Ermüdung bei
  • trägt zur Erhaltung normaler Haut bei

RDA-Wert*  16 μg

Menge**  ca. 120 g Putenbrust oder ca. 280 g Gouda

Infos   Niacin ist ein Sammelbegriff für Nicotinsäure und Nicotinamid

*Recommended Daily Allowance (Empfohlenes tägliches Maß)

**Lebensmittelmenge entsprechend des RDA-Wertes

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Pantothensaeure ist unter anderem in Vollkornprodukten, Fleisch und Pilzen enthaltenPantothensäure

Pantothensäure ist unter anderem in Vollkornprodukten, Fleisch und Pilzen enthalten.

 

Funktion

  • trägt zu einem normalen Energiestoffwechsel bei
  • trägt zu einer normalen geistigen Leistung bei
  • trägt zur Verringerung von Müdigkeit und Ermüdung bei

RDA-Wert*  6 μg

Menge**  ca. 240 g Waldpilze oder ca. 910 g Vollkornbrot

Infos   Pantothensäure ist in Lebensmitteln weit verbreitet, dies spiegelt auch der Name wider (griech. pantothen=von überall her)

*Recommended Daily Allowance (Empfohlenes tägliches Maß)

**Lebensmittelmenge entsprechend des RDA-Wertes

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Vitamin A ist in Karotten enthaltenVitamin A

Vitamin ist unter anderem in Karotten, Blattgemüsen, Paprika und Leber enthalten.

 

Funktion

  • trägt zur Erhaltung normaler Schleimhäute bei
  • trägt zu einer normalen Funktion des Immunsystems bei
  • trägt zur Erhaltung normaler Haut bei
  • trägt zur Erhaltung normaler Sehkraft bei

RDA-Wert*  800 μg

Menge**  ca. 50 g Karotten oder ca. 230 g Paprika

Infos   Synergismus mit Zink

*Recommended Daily Allowance (Empfohlenes tägliches Maß)

**Lebensmittelmenge entsprechend des RDA-Wertes

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Vitamin B1 ist unter anderem in Nüssen, Vollkornprodukten und Fleisch enthalten.Vitamin B1

Vitamin B1 ist unter anderem in Nüssen, Vollkornprodukten und Fleisch enthalten.

Funktion

  • trägt zu einem normalen Energiestoffwechsel bei
  • trägt zu einer normalen Herzfunktion bei
  • trägt zu einer normalen Funktion des Nervensystems bei

RDA-Wert*  1,1 mg

Menge**  ca. 150 g Schweineschnitzel oder ca. 390 g Vollkornbrötchen

Infos   Vitamin B1 ist hitze- und oxidationsempfindlich

*Recommended Daily Allowance (Empfohlenes tägliches Maß)

**Lebensmittelmenge entsprechend des RDA-Wertes

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Vitamin B2 ist unter anderem in Fleisch, Milch, Milch- und VollkornprodukteenthaltenVitamin B2

Vitamin B2 ist unter anderem in Fleisch, Milch, Milch- und Vollkornprodukten enthalten.

Funktion

  • trägt dazu bei, die Zellen vor oxidativem Stress zu schützen
  • trägt zur Erhaltung normaler roter Blutkörperchen bei
  • trägt zu einer normalen Funktion des Nervensystems bei
  • trägt zur Erhaltung normaler Sehkraft bei
  • trägt zu einem normalen Energiestoffwechsel bei
  • trägt zur Verringerung von Müdigkeit und Ermüdung bei
  • trägt zur Erhaltung normaler Haut bei
  • trägt zur Erhaltung normaler Schleimhäute bei

RDA-Wert*  1,4 mg

Menge**   ca. 800 ml Milch oder ca. 170 g Vollkornkekse

Infos   Vitamin B2 ist stabil gegenüber Hitze, aber sehr lichtempfindlich

*Recommended Daily Allowance (Empfohlenes tägliches Maß)

**Lebensmittelmenge entsprechend des RDA-Wertes

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Vitamin B6 ist unter anderem in Fleisch, Kartoffeln und Vollkornprodukten enthalten.Vitamin B6

Vitamin B6 ist unter anderem in Fleisch, Kartoffeln und Vollkornprodukten enthalten.

Funktion

  • trägt zu einem normalen Eiweiß- und Glycogenstoffwechsel bei
  • trägt zur Regulierung der Hormontätigkeit bei
  • trägt zu einem normalen Homocysteinstoffwechsel bei
  • trägt zu einem normalen Energiestoffwechsel bei
  • trägt zu einer normalen Funktion des Immunsystems bei
  • trägt zur Verringerung von Müdigkeit und Ermüdung bei
  • trägt zu einer normalen Funktion des Nervensystems bei
  • trägt zur Erhaltung normaler roter Blutkörperchen bei

 

RDA-Wert*  1,4 mg

Menge**   ca. 640 g Salzkartoffeln oder ca. 250 g Schweinefleisch

Infos   Synergismus mit Folsäure und Vitamin B12

*Recommended Daily Allowance (Empfohlenes tägliches Maß)

**Lebensmittelmenge entsprechend des RDA-Wertes

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Vitamin B12 ist unter anderem in Fisch, Fleisch und Innereien enthalten.Vitamin B12

Vitamin B12 ist unter anderem in Fisch, Fleisch und Innereien enthalten.

Funktion

  • trägt zu einer normalen Kollagenbildung für eine normale Funktion der Blutgefäße bei
  • trägt zur normalen Kollagenbildung für eine normale Funktion der Knochen bei
  • trägt zu einer normalen Kollagenbildung für eine normale Knorpelfunktion bei
  • trägt dazu bei, die Zellen vor oxidativem Stress zu schützen
  • trägt zu einem normalen Energiestoffwechsel bei
  • trägt zu einer normalen Funktion des Immunsystems bei
  • trägt zu einer normalen Funktion des Nervensystems bei
  • trägt zu einer normalen Kollagenbildung für eine normale Funktion der Haut bei
  • trägt zur Verringerung von Müdigkeit und Ermüdung bei

 

RDA-Wert*  2,5 μg

Menge**   ca. 40 g Rindersteak oder ca. 30 g Bückling

Infos   Synergismus mit Folsäure und Vitamin B6

*Recommended Daily Allowance (Empfohlenes tägliches Maß)

**Lebensmittelmenge entsprechend des RDA-Wertes

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Vitamin C ist unter anderem in Zitrusfrüchten, Johannisbeeren, Paprika und Sanddorn enthalten.Vitamin C

Vitamin C ist unter anderem in Zitrusfrüchten, Johannisbeeren, Paprika und Sanddorn enthalten.

Funktion

  • trägt zu einer normalen Funktion des Nervensystems bei
  • trägt dazu bei, die Zellen vor oxidativem Stress zu schützen
  • trägt zu einem normalen Energiestoffwechsel bei
  • trägt zu einer normalen Funktion des Immunsystems bei
  • trägt zur Verringerung von Müdigkeit und Ermüdung bei
  • trägt zu einer normalen Kollagenbildung für eine normale Knorpelfunktion bei
  • trägt zu einer normalen Kollagenbildung für eine normale Funktion der Haut bei
  • trägt zu einer normalen Kollagenbildung für eine normale Funktion der Blutgefäße bei
  • trägt zur normalen Kollagenbildung für eine normale Funktion der Knochen bei

 

RDA-Wert*  80 mg

Menge**   ca. 60 g Paprika oder ca. 160 g Orange

Infos   Vitamin C ist empfindlich gegenüber Luftsauerstoff und Wärme

*Recommended Daily Allowance (Empfohlenes tägliches Maß)

**Lebensmittelmenge entsprechend des RDA-Wertes

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Vitamin D ist unter anderem in Hering, Makrele, Leber, Pilzen und Eigelb enthalten.Vitamin D

Vitamin D ist unter anderem in Hering, Makrele, Leber, Pilzen und Eigelb enthalten.

Funktion

  • trägt zur Aufrechterhaltung des normalen Calciumspiegels im Blut bei
  • trägt zur Aufrechterhaltung der normalen Muskelfunktion bei
  • trägt zur normalen Funktion des Immunsystems bei
  • trägt zum Erhalt des normalen Knochens bei
  • trägt zur normalen Aufnahme und Verwertung von Calcium und Phosphor bei
  • spielt eine Rolle im Prozess der Zellteilung

 

RDA-Wert*  5 μg

Menge**   ca. 250 g Rinderleber oder ca. 20 g Matjeshering

Infos   Bei ausreichender Sonneneinstrahlung kann der Körper Vitamin D selbst bilden

*Recommended Daily Allowance (Empfohlenes tägliches Maß)

**Lebensmittelmenge entsprechend des RDA-Wertes

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Vitamin E ist unter anderem in pflanzlichen Ölen, Nüssen und Getreidekeimen enthaltenVitamin E

Vitamin E ist unter anderem in pflanzlichen Ölen, Nüssen, Getreidekeimen enthalten.

Funktion

  • trägt dazu bei, die Zellen vor oxidativem Stress zu schützen

RDA-Wert*  12 mg

Menge**   ca. 1,4 kg Buchweizen oder ca. 7 g Weizenkeimöl

Infos   Synergismus mit Vitamin C

*Recommended Daily Allowance (Empfohlenes tägliches Maß)

**Lebensmittelmenge entsprechend des RDA-Wertes

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Vitamin K ist unter anderem in Bohnen, Erbsen und grünem Blattgemüse enthalten.Vitamin K

Vitamin K ist unter anderem in Bohnen, Erbsen und grünem Blattgemüse enthalten.

Funktion

  • trägt dazu bei, die Zellen vor oxidativem Stress zu schützen

RDA-Wert*  12 mg

Menge**   ca. 1,4 kg Buchweizen oder ca. 7 g Weizenkeimöl

Infos   Synergismus mit Vitamin C

*Recommended Daily Allowance (Empfohlenes tägliches Maß)

**Lebensmittelmenge entsprechend des RDA-Wertes

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