Wissenswertes über Pflanzenstoffe

Wissenswertes über Pflanzenstoffe

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Anthocyane ist unter anderem in Kirschen, Auberginen, Rotkohl und Heidelbeeren enthalten.Anthocyane

Anthocyane ist unter anderem in Kirschen, Auberginen, Rotkohl und Heidelbeeren enthalten.

 

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Carotinoide ist unter anderem Tomaten, Paprika und Karotten enthalten.Carotinoide

Carotinoide ist unter anderem Tomaten, Paprika und Karotten enthalten.

 

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Citrus Bioflavonoide kommen besonders in den weißen Trennhäutchen der Zitrusfrüchte vor und haben einen bitteren Geschmack.Bioflavonoide (Citrus)

Bioflavonoide sind in Citrusfrüchten enthalten.

 

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Phytoöstrogene ist unter anderem enthalten in Leinsamen und Soja enthalten.Phytoöstrogene

Phytoöstrogene ist unter anderem enthalten in Leinsamen und Soja enthalten.

 

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Phytosterine und –stanole sind unter anderem in angereicherter Margarine und Sonnenblumenkernen enthalten.Phytosterine und –stanole

Phytosterine und –stanole sind unter anderem in angereicherter Margarine und Sonnenblumenkernen enthalten.

 

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          Polyphenole werden von der Pflanze unter anderem zum Schutz vor oxidativem Stress (also Schäden durch freie Radikalen) gebildet.          Manche Polyphenole schützen den Photosynthese-Apparat der Pflanzen auch vor zu starker UV-Strahlung.Polyphenole

Polyphenole ist unter anderem in Kakao und Weintrauben enthalten.

 

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Zeaxanthin ist unter anderem in Mais enthalten.Zeaxanthin

Zeaxanthin ist unter anderem in Mais enthalten.

 

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